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老年人饮食应该注意什么  

2014-06-12 20:28:12|  分类: 饮食知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                         老年人饮食应该注意社么

 

老年人饮食应该注意什么 - 金玲 - wyl2012390的博客
 

老年人饮食应注意什么

由于身体机能衰退和预防慢性疾病的需要。老年人对食物中应该特别注意以下几个方面。

   吃奶制品莫含糊

   骨质疏松症会给老年人的生活带来许多痛苦,而摄入足够的钙可有效地延缓骨质疏松。调查显示,我国老人每天每人的钙摄入量在500毫克左右,仅为推荐量的一半。牛奶、酸奶等奶制品是公认的补钙的佳品,同时还可以增加维生素D维生素A的摄入量,有利于老年人骨骼健康。但我国大多数居民没有饮奶德习惯,老年人更是如此,一些人还因为乳糖不耐受而放弃食用奶制品。因此,老年人应意识到摄入乳制品的重要性,坚持食用奶制品。

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吃水产品别嫌麻烦

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   老年人应该多摄入鱼,虾等富含优质蛋白质,且脂肪含量较低的食物。一些深海水产品这类物质已

 

被证明预防心脑血管疾病,延缓老年人知功能衰减很有好处。

 

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 吃些杂粮

    小米、玉米、紫米、燕麦等粗粮中含有较高的膳食纤维,也保存了较多的微量营养成分,对控制血脂,血压和预防便秘有益。因此,老年人应该在日常饮食中经常吃点杂粮。

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拒绝鸡蛋和肉不可取

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   老年人的蛋白质合成能力,利用效率明显降低,同时食量变小,因此需要摄入更多的优质蛋白质。动物性食物的氨基酸组成与人体相近,特别是鸡蛋中的蛋白质利用效率高,多种维生素和铁,锌等许多微量元素含量丰富且更加容易吸收。但许多老年人由于担心摄入胆固醇而尽量不碰蛋类食物,也不敢吃肉。这样会造成优质蛋白质摄入不足,使身体变得虚弱,抵抗力下降,容易生病。其实,像鸡蛋这样含胆固醇高的食物中含有卵磷脂等软化血管的健康成分。因此,老年人应在日常饮食中摄入一定量的蛋类食物。吃一些瘦肉。

 

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